El pasado 4 de diciembre concluyó el I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación quedando ya anunciada la segunda edición para 2015. Durante el congreso, organizado por Coca-Cola España, quedó claramente establecida la realidad de la importancia de la hidratación en el campo de la nutrición y la salud.
Al congreso han acudido más de mil científicos y profesionales del ámbito de la salud provenientes de un total de veintidós países. Durante los dos días que ha durado el congreso se han desarrollado un total de veinticuatro ponencias presentadas por expertos nacionales e internacionales con el objetivo de dejar clara la necesidad de mantener una hidratación adecuada a la hora de poder mantener una vida saludable, sobre todo para grupos concretos de edad y cuando desarrollamos nuestra actividad en determinados ambientes.
Ponencias del I Congreso Internacional de Hidratación
Durante las ponencias se han presentado un total de noventa y un nuevas investigaciones que han sido recogidas en la prestigiosa revista científica de nutrición “Nutrición Hospitalaria”. Así, según el Profesor Lluís Serra-Majem, algunas de estas investigaciones han puesto de manifiesto que el aumento de la ingesta diaria de agua y líquidos conlleva un efecto provechoso en personas que sufren cefaleas.
Atendiendo a la recomendaciones de la European Food Safety Authority (EFSA), una hidratación correcta ayuda a mantener las funciones físicas y cognitivas de las personas, tanto es así que el Profesor Lluís Serra-Majem ha señalado también que un simple nivel de deshidratación del dos por ciento puede afectar notablemente al rendimiento y las habilidades cognitivas de las personas, como pueden ser la atención, la memoria o la coordinación. Asimismo, para niveles superiores de deshidratación, empiezan a verse afectadas las capacidades de concentración y alerta, aumentando significativamente la fatiga, el cansancio y la sensación de sueño.
Gran éxito de asistencia y público en el
I Congreso Internacional de Hidratación 2013
Otros expertos, como el Profesor Dr. Ángel Gil, han señalado que se recomienda que entre un 75 y un 80 por ciento de los líquidos ingeridos diariamente provengan de las bebidas, mientras que el resto deben provenir de los alimentos. Debemos ser conscientes de que el papel del agua es crucial en nuestro organismo, siendo fundamental para el transporte de nutrientes, la regulación de la temperatura corporal o la eliminación de toxinas.
Por otro lado, es conveniente saber que, según la European Food Safety Authority, el consumo recomendado de agua para hombres y mujeres adultos debe situarse entre los dos y los dos litros y medio. Siendo muy importante mantenerse convenientemente hidratado durante todo el día y sin llegar a tener sensación de sed, sobre todo entre niños, personas mayores y mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Excelente organización por parte de Coca-Cola España
Es importante remarcar que el I Congreso Internacional de Hidratación ha contado con la ayuda y colaboración de más de sesenta entidades nacionales e internacionales del ámbito de la nutrición, la ciencia, la investigación y la enseñanza, todo un claro síntoma de la importancia y relevancia del mismo.
Para terminar solo queremos señalar que esperamos que Coca-Cola España, claramente concienciada con la importancia de la nutrición en la salud, continúe organizando posteriores ediciones, fortaleciendo así su claro compromiso con la promoción del conocimiento científico en temas de hidratación y salud.
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