Alimentos que curan: salud y nutrición

Nadie pone en duda la diferencia tan evidente que existe entre un alimento natural y una comida prefabricada. Tras muchos debates, foros y demostraciones científicas, se han podido demostrar los beneficios para la salud que aporta una alimentación sana y natural y los peligros principalmente cardiovasculares que puede ocasionar una dieta basada en alimentos congelados y/o prefabricados.

Aun así, son muchas las personas que desconocen las propiedades de los alimentos. Bien es sabido que una alimentación basada en la toma de cinco porciones de fruta y verdura diarias, acompañada de una notable sustitución de la carne por la consumición de pescado, preferiblemente azul, junto con la toma de legumbres de tres veces por semana, puede ayudar a mejorar notablemente nuestro sistema circulatorio, ayudar a reducir los niveles de colesterol y estabilizar los niveles de tensión. Si nuestra valorada dieta mediterránea está acompañada de una realización de ejercicio regular, como bien puede ser caminar media hora todos los días, nuestra salud se verá beneficiada con total seguridad.

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Sobre Actimel y el aumento de nuestras defensas

El producto Actimel es un ejemplo muy claro de cómo es posible crear una necesidad que en realidad no es necesaria, dándose por ciertas afirmaciones que en realidad no lo son.

Basta con montar una campaña publicitaria bien diseñada, con un buen eslogan repetido hasta la saciedad, y recabar algún testimonio de personas influyentes, para que los consumidores nos convenzamos de que un producto es bueno para nuestra salud, cuando la realidad es que no existe ningún argumento científico que lo avale.

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Beneficios del vino contra los radicales libres

La cultura del vino está muy unida a la preocupación por una alimentación más sana y al interés de llevar un estilo de vida más saludable; si partimos de la norma básica en cuanto al consumo de vino se refiere, que se basa en un consumo moderado, podemos afirmar que el vino es una bebida básica y fundamental que aporta grandes beneficios a nuestro cuerpo.

El consumo moderado de vino ayuda entre otras cosas a mantener limpias las arterias, evitando enfermedades cardiovasculares; del fruto de donde se extrae el vino, la una, se ha descubierto el gran poder anti envejecimiento que tiene uno de sus componentes de la piel de la uva negra, el resveratrol, componente beneficioso para prevenir enfermedades geriátricas como el Alzheimer.

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Beneficios del jamón serrano para la salud

Con más de un 55% de acido oleico (grasas mono insaturadas), el jamón de cerdo ibérico es parte fundamental de una dieta equilibrada y un complemento básico de la dieta mediterránea; este tipo de grasa afecta de manera positiva aportando un efecto beneficioso sobre el colesterol de la sangre, reduciendo el colesterol malo y aumentando el beneficioso (HDL).

El tipo y la raza del cerdo no lo es todo para dar unos buenos jamones con un porcentaje alto de este tipo de grasas; Si los cerdos han sido alimentados además con hierbas y bellotas, los jamones tendrán más del 75 por ciento de este tipo de grasas en su composición, haciendo que sea una de las grasas animales más saludables, superando incluso a algunas grasas de procedencia vegetal.

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Alimentos ecológicos y salud

Los alimentos ecológicos, al igual que el resto de alimentos, tienen que ser tratados en condiciones adecuadas para evitar enfermedades alimentarias; desde hace unos años, este tipo de alimentos está en auge tanto en Europa como en los Estados Unidos, y las perspectivas de crecimiento a corto plazo son muy importantes, ya que se ha demostrado que este tipo de alimentos son mucho más beneficiosos que los de cultivo genérico, donde se utilizan abonos y pesticidas que si bien son legales y en principio no dañinos para la salud, en general a largo plazo nuestro cuerpo puede sentir los efectos de un consumo prolongado.

La alimentación ecológica ofrece productos mucho más sanos, nutritivos y con diferencia, mucho mas sabrosos que los alimentos de las grandes cadenas de producción; en contra, el precio de estos alimentos es algo más elevado, pero los consumidores están dispuestos a hacer frente a este pequeño (en relación a la calidad y salud) encarecimiento de los alimentos de la agricultura ecológica. El hecho de que para su cultivo no se utilicen productos químicos anima cada vez a más consumidores a utilizar en la elaboración de sus platos estos alimentos ecológicos.

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Nuevas tecnologías alimentarias, un auténtico placer para el paladar

La industria de transformación de los alimentos tiene el objetivo principal de conseguir que dichos alimentos se mantengan frescos más tiempo, conservando simultáneamente sus propiedades nutricionales e incluso mejorando su sabor. Las nuevas tecnologías alimentarias trabajan sin descanso en conseguir este objetivo y, en los últimos años, los avances han sido considerables.

Con este artículo, desde con buena salud pretendemos informar a nuestros lectores acerca de algunas de las nuevas tecnologías existentes en el procesado de alimentos, destacando su contribución a la hora de conseguir satisfacer a los paladares más exigentes.

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Alimentación y salud, mejor alimentos de calidad

Un aspecto fundamental para disfrutar de una vida sana es la alimentación; este es un campo muy controvertido, pues no hay referencias universales sobre cuál es la dieta idónea para los seres humanos, pues los grupos de alimentos que ingerimos son diferentes en cada parte del planeta, así como las costumbres alimenticias de quien los consume.

Una de las cosas en las que todo el mundo parece estar de acuerdo es que una dieta sana y equilibrada que nos proporcione salud es aquella que contiene todos los alimentos que nos proporcionan un buen estado nutricional; estos alimentos tienen que aportar los nutrientes necesarios para realizar los trabajos físicos necesarios y los procesos metabólicos de las personas; consumir menos nutrientes seria dañino para nuestra salud, y más crearía en nuestro cuerpo un exceso de reservas energéticas o lo que es lo mismo, obesidad.

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NESCAFÉ VITALISSIMO, ¡te sentirás más vital!

Las nuevas investigaciones y avances en el campo de la nutrición han llegado a nuestra despensa, y es que a los ya demostrados beneficios del café, ahora podemos añadir los beneficios del magnesio al tiempo que evitamos las consecuencias de su carencia solo tomando una simple taza de NESCAFÉ Vitalissimo al día con leche semidesnatada.

Pero sobre todo tomar una taza de café es un placer tanto si lo tomas a solas como si lo tomas en compañía, donde su ingesta se convierte en todo un acto social en el que dos personas pueden conocerse, dos amigos contarse sus penas o dos ejecutivos cerrar un gran negocio.

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I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación

El pasado 4 de diciembre concluyó el I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación quedando ya anunciada la segunda edición para 2015. Durante el congreso, organizado por Coca-Cola España, quedó claramente establecida la realidad de la importancia de la hidratación en el campo de la nutrición y la salud.

Al congreso han acudido más de mil científicos y profesionales del ámbito de la salud provenientes de un total de veintidós países. Durante los dos días que ha durado el congreso se han desarrollado un total de veinticuatro ponencias presentadas por expertos nacionales e internacionales con el objetivo de dejar clara la necesidad de mantener una hidratación adecuada a la hora de poder mantener una vida saludable, sobre todo para grupos concretos de edad y cuando desarrollamos nuestra actividad en determinados ambientes.

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La importancia de la alimentación y vida sana

Cada día somos más conscientes de la importancia de tener una alimentación sana y saludable, especialmente en la dieta infantil, donde por desgracia y debido al estrés en el que nos encontramos sumergidos en nuestra vida diaria estamos dejándola de lado y alimentándonos con productos poco saludables muy lejanos de los aconsejables en una dieta equilibrada.

En el caso de nuestros hijos, no solo hay que preocuparse de lo que comen en los comedores escolares si no el resto del día; es importante ir eliminado de su dieta los alimentos pre elaborados, no abusar de los bocadillos, los fiambres, el colacao y substituir la bollería de los desayunos por la fruta; en la web de Encatering, dedicada al mundo de los productos naturales, ecológicos y de calidad, puedes leer un par de reportajes muy interesantes sobre las virtudes de una serie de alimentos, los beneficios del vino y alimentos poco conocidos como el Kéfir.